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Recetas

Guacamole

Ingredientes:

• 4 o 5 aguacates maduros
• 1/4 de taza de leche
• 3 limones
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Procedimiento:

1. Triturar los aguacates
2. Añadir los limones y la leche en chorritos solo para suavizar la mezcla y revolviendo constantemente.
3. Sazonar con sal y pimienta.

Consejos:

Si lo deseas puedes añadir 1/2 taza de cebolla finamente picada, de igual manera tomate y chile serrano al gusto. Es delicioso y nutritivo.

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Flan Napolitano

Ingredientes:

• 6 huevos.
• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche descremada.
• 1 lata de media crema.
• 2 cuch. de vainilla.
• 1 cuch. de ron.
• 2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena).
• 1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).

Procedimiento:

En la licuadora se mezclan todos los ingredientes, a excepción del azúcar, que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azúcar a tomado un color dorado, se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora y se pone a Baño María por 30 minutos, se saca del fuego y se mete en el refrigerador.